Jaki jest najlepszy tradycyjny żur na Wielkanoc? [WIDEO]

2023-04-08 07:28 aktualizacja: 2023-04-08, 21:21
Żurek. Fot. PAP/Lech Muszyński
Żurek. Fot. PAP/Lech Muszyński
„Najlepszy jest na swoim zakwasie żytnim, każda gospodyni stara się, żeby ten zakwas był, dlatego robimy go wcześniej. Żur gotujemy na mięsnym wywarze, najlepiej na wędzonce. Dodajemy też kiełbaskę białą, boczek wędzony, a potem te kiełbaski podajemy - oczywiście święcone” – zdradza przepis na świętokrzyski wielkanocny żur Barbara Misztal, z Koła Gospodyń Wiejskich Kowalanki.

W Muzeum Wsi Kieleckiej specjalnie dla PAP.PL gospodynie z jednego z najstarszych na kieleczczyźnie kół gospodyń wiejskich Kowalanki przygotowały tradycyjne potrawy wielkanocne. 

Koło działa nieprzerwanie od 59 lat, a jego przewodnicząca Jadwiga Brzoza zapewnia, że można się tu nie tylko nauczyć się dobrze gotować, ale także śpiewać, robić ozdoby świąteczne oraz dobrze się bawić.

Członkinie koła dbają o zachowanie świętokrzyskich zwyczajów i tradycji – kompletują tradycyjne stroje ludowe oraz uczestniczą w wydarzeniach kulturalnych i edukacyjnych.

Autorka: Monika Rutke

Mru/

TEMATY:

Wszelkie materiały (w szczególności depesze agencyjne, zdjęcia, grafiki, filmy) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Materiały te mogą być wykorzystywane wyłącznie na postawie stosownych umów licencyjnych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, bez ważnej umowy licencyjnej jest zabronione.